项目团队应该具备有关统计过程控制的专业知识来帮助从事质量控制活动。在所有相关的话题中，以下哪一点最重要因而是需要团队理解的（）？

A.抽样和概率

B.属性抽样和变量抽样

C.偏差和控制界限

D.特别是原因和随机原因

食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。( )