A、甲醛、重金属盐、浓硝酸都能使蛋白质变性，失去原有的生理功能，故A正确；

B、活性炭具有吸附性，可以吸附水中有色、有味的物质，故B正确；

C、二氧化碳不污染空气，二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮是污染空气的主要气体，故C错误；

D、电池是将化学能转变成电能的装置，故D正确．

故选C．