问题 选择题

唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是(  )

A.32℃

B.37℃

C.40℃

D.15℃

答案

酶的活性受温度的影响,高温和低温都会使酶的活性受到抑制;在人体内酶的活性最高,在37℃左右酶的催化作用最强,因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴.

故选:B

多项选择题
填空题