星期天上午，小星和妈妈准备包馄饨吃中午饭。

（1）刚要用刀切肉，发现刀刃已经生锈，妈妈便拿来磨刀石磨刀锋，如图所示，妈妈用力按着刀面在磨刀石上来回移动，这里“用力按”的目的是为了增大______ ；一会儿刀锋闪亮，将肉片轻松地切成肉丝.“磨刀锋”的目的是通过_________ 的方法来增大压强。

（2）拌馅时小星闻到了阵阵香味，这是_______ 现象。将馄饨放入锅内煮一段时间后，馄饨浮起，在浮起过程中馄饨受到水的压强变_______ ，馄饨受到的浮力_______重力。