问题
多项选择题 案例分析题
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.鱼、虾
E.剩饭
答案
参考答案：B
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肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.鱼、虾
E.剩饭
参考答案：B