食物中的营养物质包括水、无机盐、维生素、糖类（淀粉）、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素在消化道内被直接吸收，糖类、脂肪和蛋白质需要在各种消化液的作用下分解成小分子的溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，糖类、脂肪、蛋白质的消化终产物分别是：葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸．即脂肪在消化道内被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质在消化道内被分解成氨基酸．

故选：D