淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸．

（1）营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，

（2）分析题干中的图示可知，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；

（3）曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；

（4）口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化；

（5）淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内被初步消化为氨基酸，在小肠内被最终消化；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸，所以小肠是消化的主要场所．

故答案为：（1）咽 胃 小肠（2）淀粉 淀粉初步消化在口腔（3）蛋白质  蛋白质的初步消化在胃（4）唾液淀粉酶胃蛋白酶 胃酸（5）小肠