下列营养物质不能被直接吸收的是（ ）
A．维生素
B．蛋白质
C．水
D．葡萄糖
食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
A、维生素是小分子物质可以直接被吸收，不符合题意；
B、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，符合题意；
C、水是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意；
D、葡萄糖是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意．
故选：B．
如图，某学习小组同学在做水火箭实验时，对水火箭的水平飞行距离与哪些因素有关的问题进行了研究。他们在容积为2000ml的可乐瓶内装上不同体积的水，每次发射的角度均为20°，向瓶内打气直至橡皮塞从瓶口冲出，使水火箭向前射出。下表是他们在实验中收集到的数据：
| 容积：2000ml的可乐瓶 | |||||
| 发射角度 | 20度 | ||||
| 水量（ml） | 300 | 400 | 500 | 600 | 700 |
| 第一次距离（m） | 18.28 | 19.6 | 20.95 | 19. 95 | 16.98 |
| 第二次距离（m） | 17.42 | 20.3 | 24.36 | 23.36 | 14.36 |
| 第三次距离（m） | 22.33 | 19.58 | 21.32 | 21.34 | 19.34 |
（1）橡皮塞从瓶口冲出，而水火箭却向前射出，可利用我们所学过的 知识来解释。
（2）由实验方案可知，他们研究的问题是_ _
（3）本实验中，发射的角度为20°时，可乐瓶内装上不同体积的水，进行多次实验的目的是
(4) 请设计一个验证“水火箭的水平飞行距离与发射角度是否有关？”的实验方案。