当我们细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这种甜味物质是（）

问题选择题

当我们细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这种甜味物质是（　　）

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．麦芽糖

D．白砂糖

答案

口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉初步分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收．

故选：C