关于传染性单核细胞增多症的流行病学，叙述正确的有（）

A.通常呈散发，也可流行

B.患者和EBV携带者是本病的传染源

C.经口密切接触是主要传染途径

D.感染后，免疫力短暂

E.老年人罕见

国家标准中规定肉灌肠中不得含有任何杂菌和致病菌。