问题 解答题

脂肪在胆汁的乳化作用下,可以分解为甘油和脂肪酸.______.

答案

口腔中含有初步消化淀粉的唾液淀粉酶,胃液中含有能够初步消化蛋白质的酶,肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶.胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化,在小肠中,脂肪颗粒最终被分解为甘油和脂肪酸;

故答案为:×.

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