问题
填空题
泡药酒也是一种萃取，只不过是用液体萃取剂萃取（日常说成提取）固体物质中的相关成分．用萃取剂从碘水里萃取碘时选择萃取剂的原则是：
①______；
②______；
③______．
答案
萃取：利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液里提取出来．根据萃取的定义知：
萃取剂必须具备下列条件：两种溶剂互不相溶；溶质在萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度；溶质与萃取剂不反应．
故答案为：①萃取剂与水互不相容；
②碘在萃取剂中溶解度比在水中溶解度大得多；
③碘与萃取剂不反应．