问题 多项选择题

属于优质蛋白的有( )

A.谷蛋白

B.大豆蛋白

C.蛋白 D

答案

参考答案:B,C,D

解析: 食物中动物性蛋白质和大豆蛋白的质量好、利用率高,是优质蛋白的良好来源。故选择BCD。

多项选择题
单项选择题