问题
选择题
我们所吃的米饭在口腔中被什么物质分解成哪种成分（ ）
①葡萄糖 ②麦芽糖 ③淀粉酶 ④蛋白酶．
A．④①
B．④②
C．③①
D．③②
答案
米饭的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．即淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
故选：D