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计算题:计算煮出法糖化的分醪量

某25KL、50℃的蛋白休止醪液,要分醪煮沸,使并醪后达到63℃的糖化温度,请计算分醪量应为多少?

答案

参考答案:

分醪量(KL)=25×26%=6.5KL

分醪量应为6.5KL。

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