（1）营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．

（1）从图中可以看出，物质乙最先被消化，然后是物质丙被消化，最后是甲被消化，可以判断乙是淀粉，丙代表蛋白质，甲代表脂肪．

（2）消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，B是咽、食道，C是胃，D是小肠，其中消化吸收的主要场所是D小肠．E大肠

（3）体的消化道只有口腔、胃、小肠具有消化功能．从图中可以看出A是口腔，Ⅰ在口腔内就开始被消化，在小肠内也能消化，所以Ⅰ曲线表示的是淀粉的消化过程；三种物质都能在D消化道内消化，因此D表示的是小肠，而Ⅲ只能在D中消化，故Ⅲ表示的是脂肪；则C就表示胃，即蛋白质开始消化的部位是胃．最终消化是在D小肠．

故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪

（2）咽、食道；胃；大肠

（3）C胃；D小肠