问题 问答题 简答题

计算题:计算头道麦汁浓度

糖化配料为:麦芽65%、大米35%,麦芽浸出率(风干)76.2%,大米浸出率(风干)81.2%,加水比为1:4.4,问糖化后头道麦汁浓度为多少?

答案

参考答案:

糖化后头道麦汁浓度为15.05°P。

解答题
单项选择题