问题 问答题 简答题

计算题:计算糖化加水量

糖化配料为:麦芽65%、大米35%,麦芽浸出率(风干)76.2%,大米浸出率(风干)81.2%,要求糖化后头道麦汁浓度为15°P,问每100kg混合原料的加水量为多少千升(KL)?

答案

参考答案:

每100kg混合原料加水量为0.44KL。

选择题
单项选择题