碳酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钙等物质不能和氢氧化钙反应生成氨气；

硝酸铵属于铵盐，能和氢氧化钙反应生成氨气，硝酸铵与熟石灰混合时能嗅到氨味．

故选B．