问题
选择题
细嚼馒头有甜味，这是因为（ ）
A．牙齿的咀嚼
B．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
C．淀粉有甜味
D．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
答案
口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收．
故选：D
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