（1）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．因此消化和吸收的主要场所是④小肠，

（2）图中①所示器官为肝脏，肝脏分泌的胆汁对脂肪进行乳化分解为脂肪微粒，扩大了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．当肝脏因病变等原因分泌胆汁不足时，肥肉等油腻食物就不能多吃．

（3）②中的胃腺分泌的胃液中含消化蛋白质的酶，能把蛋白质初步消化为多肽．

（4）小肠绒毛所起的主要作用是扩大了消化和吸收的面积．

（5）营养物质被吸收后，可经血液循环送到身体各处．被吸收的营养物质进入血液循环后，经下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→身体各处．因此被吸收的营养物质最先到达心脏的右心房．

故选：

（1）④；小肠；

（2）肝脏；胆汁；

（3）蛋白质；

（4）扩大了消化和吸收的面积；

（5）右心房．