食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．面包、油条、牛奶等食物中都含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，因此需要消化后才能被人体吸收；矿泉水人体可以直接吸收．

故选：D