问题
填空题
家庭厨房中处处有化学，其中用于面食发酵的小苏打是______，调味用的食盐主要成分是______（以上填化学式）；炉具清洁剂主要含有氢氧化钠，俗称为______；刀具生锈可用______除去，能否长时间浸泡？______（填“能”或“不能”）
答案
小苏打是碳酸氢钠，已知钠元素化合价为+1价，碳酸氢根化合价为-1价，标注化合价，利用化合价数值交叉法书写化学式NaHCO3；
调味用的食盐主要成分是氯化钠，氯元素的化合价为-1价，钠元素的化合价为+1价，氯化钠的化学式为：NaCl；
氢氧化钠，俗称为：烧碱（火碱或苛性钠）；
稀盐酸（或稀硫酸）可以除去铁锈（主要成分Fe2O3），反应的化学方程式为：Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；
因为铁与稀盐酸（或稀硫酸）反应，因此不能长时间浸泡；
故答案为：NaHCO3；NaCl；烧碱（火碱或苛性钠）；稀盐酸（或稀硫酸）；不能．