A、在冰上玩耍的孩子发现冰要破裂时，轻轻伏到冰上，在压力一定时，增大了受力面积，减小了身体对冰面的压强，防止冰继续破裂．不符合题意．

B、图钉尖的面积比帽的面积小许多，是在压力一定时，减小受力面积，增大图钉对墙壁的压强．符合题意．

C、菜刀钝了要磨一磨，使刀刃锋利，在压力一定时，减小受力面积可以增大菜刀对菜的压强，容易切断青菜．符合题意．

D、铁路的钢轨铺在枕木上，是在压力一定时，增大路基的受力面积，来减小铁轨对路基的压强．不符合题意．

故选BC．