人体的消化液中有很多的消化酶，消化酶对食物具有消化作用．消化酶的活性受温度和PH值的影响，并不是温度越高消化酶的活性越强，温度太高酶会失去活性．37℃左右是酶的活性最强．当人体高烧时，酶的活性受到影响，因而食欲较差．

故选：C