口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼饭粒时，口腔中的唾液淀粉酶将饭粒内的淀粉初步分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．因此我们细嚼饭粒时，会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖．

故选：D．