（1）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．从图示可知：A是营养物质，进入血液后由血浆运输．

（2）①是肺，它是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所．呼吸系统和消化系统的共同器官是咽，因此吃进的食物和吸入的空气都要经过咽．

（3）红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．读图可知，物质B是氧气，氧气进入血液后与红细胞里的血红蛋白结合后随血液运输．

故答案为：（1）营养物质；血浆

（2）肺；气体交换；咽

（3）红细胞；血红蛋白