我们吃的馒头主要含有淀粉，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步消化为麦芽糖，胃不能消化淀粉，因此食物中的成分比原来增加了麦芽糖．

故选B