下列关于合同的表述中，正确的有( )。

A．房屋转让合同和房屋租赁合同不一定要采用书面形式

B．当事人订立合同，采取要约和承诺的方式进行

C．限制民事行为能力的自然人自己不能订立合同

D．履行合同时，对履行费用负担约定不明确的，由履行义务一方负担

E．严重损害社会公共利益的合同为无效合同

无芒白颖小麦与有芒红颖小麦杂交，F₁表现无芒红颖，F₂表现无芒白颖199株、有芒红颖204株、无芒红颖299株、有芒白颖28株。问交换值是（）%。