A、人体所需六大类营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水．故A正确；

B、水能溶解在许多种物质，是良好的溶剂．故B正确；

C、水是由氢、氧两种元素组成，是一种氧化物．故C正确；

D、水是由水分子构成，水分子是由氢原子和氧原子构成的．故D错误．

故选D．