焙烤上色一般需对原料进行初步处理，以增加呈色反应所必须的基础物质，如在鸡、鸭的表面均匀地涂上一层饴糖，使原料表面在高温下发生焦糖化反应。
参考答案：对
材料一：北海获批为中国历史文化名域，这是国家对北海丰富历史文化底蕴的高度认可。古南珠文化、古商埠文化、蛋家文化等悠久的历史文化在两千多年时间里沉淀、发展，虽历经沧系，却绵延不绝，历久弥新。今天的北海文化海纳百川，兼容开放，焕发出更夺目的光彩。
材料二：2011年北海市宣传文化工作会议提出，要进一步加强北海历史文化的研究与挖掘，精心策划和如大北海国家历史文化名城的宣传，推动北海历史文化进机关、进学校、进课堂、进社区、进家庭。
（1）你认为北海历史文化虽历经沧桑，却绵延不绝，历久弥新的重要原因是什么？
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（2）我市开展北海国家历史文化名城的宣传活动有什么意义？(至少答四点)
冶炼HRB335时，终点要求[S]（）出钢。
A.小于0.030%
B.小于0.040%
C.小于0.045%
