熘的菜肴多数都要上浆或挂糊，质地要求外焦里嫩、适口、明油亮芡，在操作时一般都是先兑好汁或用卧汁，便于提高操作速度，保证菜肴的质量。
参考答案：对
关于脾破裂，目前的观点，下列说法较恰当的是（）
A.一律行脾切除术，以抢救患者生命
B.一律行保脾治疗，以免日后发生凶险感染
C.一律行裂口修补术，无需放置引流
D.一律行脾部分切除术，同时行脾移植
E.表浅或局限的脾破裂可考虑试用修补或部分脾切除术
电视的优势与劣势
