参考答案：

（1）混凝土生产前的初步控制；主要包括人员配备、设备调试、组成材料的检验及配合比的确定与调整等项内容；

（2）混凝土生产中的控制；包括控制称量、搅拌、运输、浇注、振捣及养护等项内容；

（3）混凝土生产后的合格控制；包括批量划分，确定批取样数，确定检测方法和验收界限等项内容。