在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
参考答案：错
关于有机磷的代谢和排泄，下列叙述不正确的是（）
A.在体内蓄积，毒性持久
B.经肾排泄
C.肝内氧化产物不如原来毒性强
D.肝内水解产物比原来毒性强
E.经皮肤、呼吸道吸收，不经胃肠道排泄
如图所示，流行性斑疹伤寒的主要传播媒介是（）
A.体虱
B.蚊虫
C.家鼠
D.狗
E.猫
