在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
参考答案：错
饭店的组织原则有哪几个？
(1)勤学苦练 (2)受父母熏陶(3)获全国“少年组”第一名 (4)不断进步(5)出生于书画世家正确选项为( )
A．2－1－5－4－3
B．5－1－4－2－3
C．5－2－1－4－3
D．1－3－4－5－2
