配菜的实质是使菜肴具有一定的数量、形体、色彩、风味的设计过程。
参考答案：错
下列关于胸膜顶的描述错误的是（）。
A.为壁胸膜的一部分
B.覆盖于肺尖的上方
C.最高点可达锁骨内侧1／3上方2～3cm
D.位于胸锁乳突肌的前方
E.为肋胸膜和纵隔胸膜延伸而成
质量成本一般分为哪些类型？
