烹饪原料受自身环境的影响，不仅降低原料的营养价值，影响感观质量，甚至危害食用者的健康。
参考答案：错
观察心主血脉的功能是否正常与四项关系较小（）
A.面色
B.舌色
C.脉象
D.爪色
E.胸部的感觉
某油料标号为CI-45W-40，其中的I-4表示（）。
A.质量等级
B.黏度等级
C.温度等级
D.价格等级
