要根据原料的性质适当掌握焯水时间，如原料体积的大小、质地的老嫩等。有特殊气味的原料应与其他原料分开，以免味道污染。
参考答案：对
请谈谈你对生长需要和缺失需要的理解。
我行债项评级的方法论是基于，即反映债项违约损失的严重程度。（）
A、违约概率（PD.
B、债项的违约损失率（LGD.
C、风险成本（EL）
D、经济增加值（EVA.
