调味料的保管包括容器的选择、环境的选择、方法的选择。
参考答案：对
国境口岸卫生监督人员在执行任务时，有权对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导，对卫生不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见，协同有关部门采取必要的措施，进行卫生处理（）
在氮气供应故障时，一定不要打开去热媒蒸发器的氮气阀，否则热媒将进入到氮气系统。（）
