答案：B

题目分析：泰州地势平坦、土壤肥沃、水资源丰富应该大力发展种植业，同时水资源丰富，距离经济发达地区近也可以发展渔业，所以选择B。

点评：根据题目中提供的条件地势平坦、土壤肥沃、水热资源丰富，可以回答问题，本试题中还隐含了泰州距离经济发达地区近等一些条件，泰州水资源丰富，水域面积广，多河湖所以也可以发展渔业。