问题 实验题

将1、2、3、4四支试管分别加入等量的淀粉糊,并在1、3试管内加入清水,2、4试管内加入等量的唾液混合后,如°图所示,分别放入不同的水温中10分钟后加入碘液,据图回答:(8分)

(1)1号试管的着色为   色,2号试管的颜色为    色,4号试管的颜色为   色。                 号试管作为对照组。

(2)2号试管没有变蓝的原因是:唾液中含有   酶,可将淀粉分解为    

(3)1号试管变色的原因是               4号变色的原因是            

答案

(1)变蓝,  不蓝,   变蓝       2

(2)唾液淀粉;淀粉(3)没有淀粉酶,温度过高

淀粉遇碘变蓝,淀粉会在与口腔内温度相当的37度下在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖。温度过高或过低都会影响淀粉的消化。

选择题
单项选择题 A型题