答案：B

题目分析：我国南方和北方耕作制度和种植的农作物有明显差异，北方平原广阔，耕地多，但热量较低，降水较少，以旱地为主，主要农作物是小麦；南方多丘陵、山地，但热量高，降水丰沛，以水田为主，主要农作物是水稻。其中，最主要的原因是气候条件的显著差异。

点评：本题主要考查我国南方和北方耕作制度有明显差异的原因。我国南北方的分界线是秦岭-淮河。造成我国南方和北方的耕作制度和农作物种类不同的主要影响因素是气候。