实验设计与探究：

（1）在下表1-3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（完成表格）

瓶号	加入清水	加入唾液	振荡 均匀	处理温度	冷却后加碘液
1	0	2毫升	√	37℃	2滴
2				37℃	2滴
3				37℃	2滴

（2）实验装置为什么要放入37℃温水中处理？为什么？

                                                                 。

（3）当体温升高时，对消化酶的作用有什么影响？

                                                           。

（4）不变蓝色的是    号试管，结论                    。

（5）馒头变甜与     的分泌及             和         的作用都有关系。