糖化过程影响蛋白休止的主要因素有：麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、（）、金属离子含量等。
参考答案：醪液pH
下列哪一种溶液适合念珠菌性 * * 炎冲洗()
A．1%的乳酸溶液
B．0.5%醋酸溶液
C．0.02%聚维碘酮(碘伏)
D．0.1%苯扎溴铵溶液
E．2%～4%碳酸氢钠溶液
地下水渐变渗流，过流断面上各点的渗透速度按( )。
A．线性分布 B．抛物线分布 C．均匀分布 D．对数曲线分布
