答案：C

题目分析：基塘生产是我国珠江三角洲地区农民在600多年前就开始使用的传统的低洼地利用模式。通过挖塘抬田形成基塘后，农民在基上种桑养蚕，把蚕沙投到鱼塘养鱼，塘泥回田肥桑，使得“桑茂蚕壮鱼肥”。故选C。

点评：基塘模式适应劳力转向工业的环境变化；适应价格环境变化；适应交通条件的改善和城市发展的需要。