答案：C

题目分析：我国南北跨纬度广，不同的地区农业生产的特点不同；淮河南北湿度和温度差异很大，造成了“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”的地理现象。所以本题选择C选项。

点评：农业是国民经济建设和发展的基础产业。农业的发展既受地形、气候等自然条件的影响，又受市场需求量、与城市和工矿区的距离、农民文化技术水平等社会条件的影响。