问题
问答题
黄瓜中富含维生素C（C6H8O6）．维生素C由______种元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的______．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质______．
答案
由维生素C的化学式可知，维生素C由3种元素组成．为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的食醋．维生素C的化学性质有：维生素C的热稳定性、光稳定性差，能够与空气中的某种物质反应．
故填：3；食醋；维生素C的热稳定性、光稳定性差，能够与空气中的某种物质反应．