答案：A

题目分析：淮河南北两侧气候条件差异明显，导致同种植物生长在两地改变了其果实的风味。橘树是喜温作物，移栽到淮河以北，因地理环境发生了变化，热量和降水不足，所以树木本身及果实发生了变化。所以选A。

点评：农业生产具有以下两个不同特点：（1）地域性：不同生物生长发育规律不同，各自要求适应不同的自然环境。世界各地的自然条件、经济技术条件和国家政策差别很大，因而形成农业生产极为明显的地域性。 （2）季节性和周期性： 由于作物生长发育受热量、水分、光照等自然因素影响，这些自然因素随季节而有变化，并有一定的周期，所以农业生产的一切活动都与季节有关，从播种到收获需要按季节顺序安排，季节性和周期性很明显。同样，捕鱼、造林、畜牧等也有季节性和周期性。