问题
解答题
下面是某生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”时,设计的实验方案和获得的实验结果,其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液.
试管 | 物质 | 温度 | 时间 | 搅拌情况 | 碘液 | 现象 |
A | 馒头碎屑+清水 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 1 |
B | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 1分钟 | 搅拌 | 加 | 变蓝 |
C | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 不搅拌 | 加 | 部分变蓝 |
D | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 不变蓝 |
(2)C和D试管是一组对照实验,模拟探究的是______
(3)如果D试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是______.
答案
由表中信息可知:
(1)试管A和试管D是以唾液为变量的一组对照实验,试管A为对照组,探究唾液对淀粉的消化作用.淀粉遇碘变蓝色,D试管遇碘不变蓝,原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.A试管遇碘变蓝,说明水对淀粉没有消化作用.
(2)试管C和试管D是以搅拌为变量的一组对照实验,试管C为对照组,模拟探究舌的搅拌对食物消化的作用.
(3)1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色,说明试管内的淀粉没有被彻底分解,造成这种情况的原因是多方面的:水浴时间不够长,淀粉没有被完全消化;搅拌不充分,淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解;唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分.
故答案为:(1)变蓝;(2)舌的搅拌对食物消化的作用(淀粉的消化是否与舌的搅拌有关);(3)水浴时间不够长,搅拌不充分