2009年3月29日的重庆商报报道：家住重庆市北部新区的12岁黄律丹发明了“按压式环保遥控板”．据黄律丹同学介绍，这一环保遥控板的原理是利用手的压力，改变磁场从而产生电流控制遥控按键．可见：在按压式环保遥控板的使用过程中，实际上是将手的______能转化为电能的，它与______机（选填“电动”或“发电”）的原理相同．

以下哪些因素会影响UL的制定（）

A.营养素本身的理化性质

B.营养素之间的相互作用

C.药物

D.年龄

E.性别