问题
实验题
探究实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（10分）
| 试管 | 加入的物质（各2毫升） | 温度 | 试剂 | 实验现象 |
| 1号 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 碘 液 | |
| 2号 | 淀粉糊+唾液 | 73℃ | ||
| 3号 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | ||
| 4号 | 淀粉糊+清水 | 37℃ |
⑵1号和2号试管的实验现象说明了
。（3分）
⑶3号试管的实验现象，是因为唾液里的 将淀粉分解成了 。
⑷4号试管是 号试管的对照实验。
答案
（1）AABA （2）略 （3）唾液淀粉酶 葡萄糖 （4）3号
淀粉遇碘液变蓝，如果试管中有唾液，并且温度是与口腔相当的温度，那么淀粉被消化，滴加碘液将不会变蓝，淀粉被唾液淀粉酶消化的最佳温度是37度，温度过高或过低都会影响淀粉酶的活性。